2024年4月21日，多日阴雨迎来明媚阳光，化学与分子工程学院近四十位教师分别从两校区出发，抵达苏州东山碧螺春村开展为期一天的春游活动。
在从上海到东山的大巴上，老师们一起学唱采茶歌，其乐融融，近2个小时的车程一晃而过，转眼来到洞庭山碧螺春群体小叶种种植示范基地。在茶农老师的讲解和指导下，老师们学习了茶树树种知识，了解茶叶一芽一叶、一芽二叶的鉴别。戴上头巾，老师们在山里亲手采摘茶叶，一会就熟练起来，每个人的竹篓里都是满满的茶叶，手捧茶叶，清香扑鼻而来，在山里闻一缕茶叶香，真是心旷神怡啊！
接着，老师们来到国际级碧螺春技艺非遗传承人施跃文老师的工作坊，现场观看了经摊晾后的碧螺春如何杀青、揉捻。只见施老师的徒弟在一口大锅中，不停地徒手翻炒茶叶，不能间断，至少要持续1小时。茶叶的由来充满了师傅的辛勤汗水，得之不易。特别一提的是，施老师的徒弟要先从添柴烧火做起，至少要烧3年方能进入杀青环节。“炒1斤高级碧螺春要7万颗芽头！”“炒制碧螺春要做到手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒揉结合。”“炒茶，七分烧火三分炒，不会烧火，就不能掌握火候和温度。”老师们在品鉴碧螺春的时候，由衷感慨：正是有了一代代技术精湛的民间技艺传承人，“茶中仙子”碧螺春方能延续千年。
老师们还来到江南茶文化博物馆，学习碧螺春的千年历史。最后大家一起来到太湖边上，唱起大巴上学习到的采茶歌，三俩交流，结束愉快的春游。老师们纷纷表示，此次春游不仅是一次休闲放松之旅，更是一次工匠精神的学习洗礼，期待下一次学院活动啦！
